Isabel писал(а):

с капустой и картошкой ни разу не пробовала - даже и не слышала про такие Леш, это ваш местный специялитет

Ага.. местный Орусевший, я бы даже сказал

Isabel писал(а):

с капустой и картошкой ни разу не пробовала - даже и не слышала про такие Леш, это ваш местный специялитет

а вот что хорошо, так это к горячим беляшикам подать горячий мясной бульон с зеленью и перцем купили вы, к примеру, хорошего мяска на косточке - мясо на фарш срезали, а из кости бульон сварили.

Угу, я тоже очень люблю беляши с бульончиком Скорее всего, так и сделаю.

и в часть беляшей добавлю в фарш капусту по Путинскому, тьфу, Путниковскому рецепту. Поглядю, что получится

Отчитываюсь)) Беляши удались!! Правда, без капусты (забыла купить ), зато - с бульоном!! Два дня ели

Фотки то есть?

ПуТник писал(а):

Фотки то есть?

Не-а слишком быстро все съедалось

Ти писал(а):

Не-а слишком быстро все съедалось

Значит вкусно было Я давно заметил, что сфоткать можно только то, что ешь в одно лицо, все остальное сметается до фотографирования

ПуТник писал(а):

Ти писал(а):

Не-а слишком быстро все съедалось

Значит вкусно было Я давно заметил, что сфоткать можно только то, что ешь в одно лицо, все остальное сметается до фотографирования

Нет, фотографируя, можно пытаться удерживать голодных. Правда, это что-то сродни "грудью на амбразуру"... очень страшно

Подскажите пожалуйста, как жарить куриные котлеты, чтобы они в итоге получались такими золотистыми? У меня почему-то всегда получаются темнее этих, не горелые, правда. Это фото kekoza из Кулинарной Книги Паси

А в чем проблема? Сначала на большом огне обжарить до корочки, моментально убрать огонь до минимума и жарить под крышкой до готовности У тебя сковородка какая? С толстым дном?

Девочки и мальчики, мне сегодня рецептик сказали, вот сомневаюсь-выйдет ли чего,может кто сталкивался, что подскажет.Итак.Запеканка с рыбой. Начинка- консерва из рыбы+обжареный лук+вареные вкрутую и порубленые 2яйца. Тесто: 250грамм сметаны+250грамм майонеза+3яйца+стакан муки+соль-специи по вкусу+разрыхлитель.
В общем,вот и всё. Ну не могу,сомневается мну: получится ли из такой жижи тесто ,способное при запекании стать, так сказать, твёрдой основой для запеканки

4uDa писал(а):

Девочки и мальчики, мне сегодня рецептик сказали, вот сомневаюсь-выйдет ли чего,может кто сталкивался, что подскажет.Итак.Запеканка с рыбой. Начинка- консерва из рыбы+обжареный лук+вареные вкрутую и порубленые 2яйца. Тесто: 250грамм сметаны+250грамм майонеза+3яйца+стакан муки+соль-специи по вкусу+разрыхлитель.
В общем,вот и всё. Ну не могу,сомневается мну: получится ли из такой жижи тесто ,способное при запекании стать, так сказать, твёрдой основой для запеканки

ну это так называемый пирог "балтийский" - тесто получается жирным и влажным, немного омлет напоминает (лично мне).
Опять же - ИМХО 4 раза, я б взяла слоеное тесто.
такие пироги пекли в советские времена, когда был дефицит продуктов - "мясо по-французски" оттуда же

Вопрос такой - родители купили новую печь (стеклокерамика), вчера мама в духовке в этой первый раз пироги пекла, все как раньше делала, шовчиком вниз как обычно клала, а они расползлись, раскрылись

НЕ пра. выбран температурный режим.
Может в этот раз тесто не такое получилось.
К любой новой технике надо приноравливаться.

С обновкой родителей!!!!

Isabel писал(а):

4uDa писал(а):

Девочки и мальчики, мне сегодня рецептик сказали, вот сомневаюсь-выйдет ли чего,может кто сталкивался, что подскажет.Итак.Запеканка с рыбой. Начинка- консерва из рыбы+обжареный лук+вареные вкрутую и порубленые 2яйца. Тесто: 250грамм сметаны+250грамм майонеза+3яйца+стакан муки+соль-специи по вкусу+разрыхлитель.
В общем,вот и всё. Ну не могу,сомневается мну: получится ли из такой жижи тесто ,способное при запекании стать, так сказать, твёрдой основой для запеканки

ну это так называемый пирог "балтийский" - тесто получается жирным и влажным, немного омлет напоминает (лично мне).
Опять же - ИМХО 4 раза, я б взяла слоеное тесто.
такие пироги пекли в советские времена, когда был дефицит продуктов - "мясо по-французски" оттуда же

Спсибо ,Исабель:) Что-то меня в этом рецепте насторожило,видимо не зря

Чуда, рецепт теста проверен годами и хорош для всевозможных несладких наполнителей - можно вместо рыбы использовать грибы, курицу, капусту. Я лично больше всего люблю брокколи с грудинкой.
Надо быть готовой, что пирог сначала быстро поднимется, но после приготовления опадет, высоким он не будет, но будет очень нежным и вкусным.