НУЖНА ПОМОЩЬ?!! Со всеми срочными вопросами идем СЮДА!!! - 4

Модератор: Дом и хобби

:cry: :cry: Всё делала как в рецепте, а тесто дрожжевое НЕ ПОДНЯЛОСЬ! ПОЧЕМУ?! НУ ПОЧЕМУ?! :cry: Вместо булочек с "коровкой" получилось печенье. Съели, конечно, но удовольствия от процесса никакого. :(

limene

Аватара пользователя
Старожил

Жалко. :cry:

Тут могут быть несколько вариантов:
- плохие дрожжи
- дрожжи заварились
- или наоборот замерзли.
Жизнь это что-то! Ныряй в неё без оглядки !

chektata

GOD

1. Если порезать сырую картошку кругляшками и запихнуть в духовку в форме, она запечется или высохнет? Надо ли поливать чем-нить? Чем?

2. Поставила мариновать ребрышки. Через два часа буду готовить. Лучше их обжарить или запечь в духовке?

Mixalich

Аватара пользователя
GOD

Я сырую картошку хорошенько мою щеткой (нечищенную), режу на дольки (но, думаю, кругляшками тоже намана будет), обмакиваю со всех сторон в масло со специями и солью - на противень и в духовку. апекается в лучшем виде!!! Только кругляшки должны быть толстенькими, сантиметра1,5.

Ти

Аватара пользователя
Super VIP

Mixalich писал(а):
1. Если порезать сырую картошку кругляшками и запихнуть в духовку в форме, она запечется или высохнет? Надо ли поливать чем-нить? Чем?

2. Поставила мариновать ребрышки. Через два часа буду готовить. Лучше их обжарить или запечь в духовке?

1. если переборщить с температурой, то высохнет. Сначала лучше обжарить до корочки, потом запекать (верх можно смазать сметаной с чесноком или зеленью)
2. Я всегда сначала обжариваю на большом огне, а потом при небольшой температуры допекаю :roll:
Все, что сказано Никой, сказано и от моего имени

ПуТник

Аватара пользователя
GOD

Спасибо, Медвед! :)

1. Шоп не рисковать, решила запечь в фольге в микроволновке
2. У мня маринад густой, боюсь, как бы не сгорел нафиг при обжарке :roll:

Mixalich

Аватара пользователя
GOD

Mixalich писал(а):
2. У мня маринад густой, боюсь, как бы не сгорел нафиг при обжарке :roll:

Дык там надо то пару минут на большом огне.. не должно по идее.. попробуй сначала пару обжарить :roll:
Все, что сказано Никой, сказано и от моего имени

ПуТник

Аватара пользователя
GOD

Я придумала - гущу по возможности на ребра намазывать перед жаркой не буду, потом вывалю в форму, када запекать буду. Надеюсь, что покажу результат :wink:

Mixalich

Аватара пользователя
GOD

Кругляшки делаю в духовке, но надо чем-то смазать: маслом, майонезом... :wink:
Жизнь это что-то! Ныряй в неё без оглядки !

chektata

GOD

Представляете!!! ОНО ОПЯТЬ НЕ ПОДНЯЛОСЬ! Но сегодня я сдаваться не собираюсь! Всё-таки дрожжи старые. Развела дополнительно в молоке...перемешала с неподнявшимся тестом (конечно пришлось добавить и муки) Ща иду печь булочки. Тесто ПОШЛО! Потом расскажу, можно ли так поступать.

limene

Аватара пользователя
Старожил

limene писал(а):
Представляете!!! ОНО ОПЯТЬ НЕ ПОДНЯЛОСЬ! Но сегодня я сдаваться не собираюсь! Всё-таки дрожжи старые. Развела дополнительно в молоке...перемешала с неподнявшимся тестом (конечно пришлось добавить и муки) Ща иду печь булочки. Тесто ПОШЛО! Потом расскажу, можно ли так поступать.


Удачи! :)
Жизнь это что-то! Ныряй в неё без оглядки !

chektata

GOD

Скажите, в салат из фасоли в томатном соусе добавить кальмара - извращение?

Мила_я

Аватара пользователя
Старожил

Мила_я писал(а):
Скажите, в салат из фасоли в томатном соусе добавить кальмара - извращение?


а что за салат планируется :?:

Isabel

Аватара пользователя
GOD

limene писал(а):
Представляете!!! ОНО ОПЯТЬ НЕ ПОДНЯЛОСЬ! Но сегодня я сдаваться не собираюсь! Всё-таки дрожжи старые. Развела дополнительно в молоке...перемешала с неподнявшимся тестом (конечно пришлось добавить и муки) Ща иду печь булочки. Тесто ПОШЛО! Потом расскажу, можно ли так поступать.
я обычно когда дрожжи развожу- сперва смешиваю с молоком и сахаром- жду,чтобы начало бродить,если начало-продолжаю: добавляю половину муки и опять жду поднятия.Если на каком-то из этапов поднятия нет- в помойку,и время и продукты сэкономятся :lol:

4uDa

Аватара пользователя
Guru

4uDa писал(а):
limene писал(а):
Представляете!!! ОНО ОПЯТЬ НЕ ПОДНЯЛОСЬ! Но сегодня я сдаваться не собираюсь! Всё-таки дрожжи старые. Развела дополнительно в молоке...перемешала с неподнявшимся тестом (конечно пришлось добавить и муки) Ща иду печь булочки. Тесто ПОШЛО! Потом расскажу, можно ли так поступать.
я обычно когда дрожжи развожу- сперва смешиваю с молоком и сахаром- жду,чтобы начало бродить,если начало-продолжаю: добавляю половину муки и опять жду поднятия.Если на каком-то из этапов поднятия нет- в помойку,и время и продукты сэкономятся :lol:


+1!!!!
<img src="http://lines.planetadruzey.ru/147519.png">

*Анка*

Аватара пользователя
Super VIP
Новости партнеров
Загрузка...