Японские ножи «Tojiro»

Модератор: beauty admin

Японские ножи «Tojiro»

Плюсы и минусы японских ножей «Tojiro»?

anna

Аватара пользователя
Свой

Re: Японские ножи «Tojiro»

anna писал(а):
Плюсы и минусы японских ножей «Tojiro»?

Двухслойная конструкция из нержстали, сердцевина не очень твердая, на сайте бред, твердость где-то 57-58. Маленькая дэба достаточно бестолковая, скорее как вещь для души, потому как реального присущего только ей применения не имеет. Большая деба -очень не плохой нож. Достаточно толст и прочен для грубой работы, одновременно с этим, толщина в 3 мм даже при стамесочной форме клинка позволяет применять его как многоцелевой нож.

aiz

Аватара пользователя
Новичок

Re: Японские ножи «Tojiro»

anna писал(а):
Плюсы и минусы японских ножей «Tojiro»?

Основные особенности типичного японского ножа от европейского состоят в следующем:1.он имеет более тонкий клинок и соответственно меньший вес при одинаковых с европейцем размерах.2.Геометрия у ножа значительно более резучая, он обычно очень тонко и аккуратно сведен.3.Заводская заточка у японцев обычно гораздо качественнее, чем у европейцев. 4.Сталь у японцев гораздо тверже, чем у европейцев и благодаря этому нож сохраняет остроту в несколько раз дольше. 5.нож ощутимо требовательнее к уходу. При неаккуратном обращении его повредить легче, чем европейский. 6.после затупления такой нож придется точить/править более квалифицированно.

zat68

Аватара пользователя
Свой

Re: Японские ножи «Tojiro»

anna писал(а):
Плюсы и минусы японских ножей «Tojiro»?

При случае когда говядина либо птица готовы, их необходимо порезать на порционные куски. Особый ножик TOJIRO https://tojiro.ru/catalog/nozhi_ruchnoy_raboty/ для тонкой нарезки мясо сможет помочь совершить это не только на должном уровне, но и изысканно.

uzermix

Аватара пользователя
Свой
Похожие темы
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Обновления
  • Кухонные ножи
    Аксиньюшка » Пн июл 16, 2018 00:31
    0 Ответы
    1746 Просмотры
    Обновления Аксиньюшка Перейти к последнему сообщению
    Пн июл 16, 2018 00:31
Новости партнеров
Загрузка...