Что готовите сегодня?

Обсуждение приготовления различных блюд, обмен рецептами, тонкости кулинарного искусства.

Модератор: beauty admin

Re: Что готовите сегодня?

Творожная запеканка без муки и манки

Ингредиенты: творог 500гр.
яйца 4-5шт.
сахар 2/3 стакана
масло сливочное 30гр.
ванилин
курага
изюм
дополнительно:
масло сливочное для смазки формы
сладкие молотые сухари

Способ приготовления
1. Для обсыпания формы для выпечки я беру толченые сухарики из сладкой булочки - это придает готовой запеканке прекрасную корочку и вкус. Если понравится с сухариками, то попробуйте пожарить сырники, которые надо обвалять в таких сухариках вместо муки - будет просто прекрасный вкус .
2. Творог можно взбить блендером или пропустить через мясорубку - это только дело вкуса. Нам , бывает, хочется и однородной запеканки, но чаще - с крупиночками творога. Так-же без разницы какая жирность у творога. Если творог обезжиренный, то можете сдобрить его сливочным маслом. Я покупаю только домашний творог, и люблю , чтобы не было лишней сыворотки.
3. Я рукой перемешиваю творог с яйцами, сахаром,кусочками сливочного масла, ванилином. Затем добавляю изюм, кусочки кураги и перемешиваю еще раз.
4. Форму для выпечки (у меня стеклянная) щедро смазать сливочным маслом и густо обсыпать сухарями. Вылить творожную массу в форму . Если остались сухари, то не стесняйтесь, посыпьте ими и сверху. Если нравится, то сверху массы разложите мелкое галетное печенье, размоченное слегка в молоке.
5. Выпекать запеканку надо при средней температуре (150 - 160 *) 30 минут. Потом я выключаю духовку, а запеканку не достаю минут 5.
6. На фото запеканка только из духовки, она из обезжиренного творога, с маслом, яиц 5 штук, сухариков на посыпку сверху не осталось. Честно говоря, я на глаз все кладу, исходя из того, что имеется в холодильнике, на результат выпечки это не влияет ни грамма.
7. Если вы тоже не любите творожные запеканки с манкой, мукой и пр., то попробуйте мой рецепт . Запеканка будет очень сочная, мягкая и не опадает после выпечки и остывания.

Cherry-one

Аватара пользователя

Re: Что готовите сегодня?

у меня борщ и пельмешики сегодня по плану

Lentochka

Re: Что готовите сегодня?

у меня сегодня драники с мясом. Соседка белорусочка научила готовить)

Sнежная

Аватара пользователя

Re: Что готовите сегодня?

А я сейчас на диете, поэтому запекла лосось на гриле с лимоном и сделала салат: пекинка, куриная грудка, кукуруза, горошек, сладкий перец, сол. огурцы, брынза и полила оливковым маслом. Мужу еще планирую на вечер сделать блины с ветчиной и сыром (а мне нельзя - буду кефир пить)

танюша-83

Аватара пользователя

Re: Что готовите сегодня?

Будут спагетти роллтон с морскими продуктами (есть мидии и креветки) и овощами. Как-то пробовала уже спагетти с тунцом - очень понравилось, а тут я уверена будет еще вкуснее

kpravina

Аватара пользователя
Свой

Re: Что готовите сегодня?

Сегодня,когда приду домой,приготовлю салатик из крабовых палочек с кукурузкой,сухой колбаской,луком и капусточкой. Заправлю майонезом и буду кушать вреднятину)

Лена

Аватара пользователя

Re: Что готовите сегодня?

Сегодня будет вермишель с чесночным соусом. Я беру вермишель роллтон, на оливковом масле обжариваю чеснок, добавляю разные приправки на свой вкус. Все, теперь можно соединять вермишель и соус, а можно и в тарелке это сделать + зелень не забыть.

Anna-Mariya

Аватара пользователя
Свой

Re: Что готовите сегодня?

утром - овсянку, как всегда. и мужу омлет.
обед - супе-пюре из брокколи
ужин - рис с куркумой и курица с киви.

Ваша Муся

Аватара пользователя

Re: Что готовите сегодня?

Последнее время увлекаюсь итальянскими салатами (ссылки запрещены) Готовятся они очень просто, быстро, а главное – не дорого, что важно! Ну и, конечно, такие салаты добавляют разнообразия и праздничному столу, и повседневному.

Sofi&Ko

Re: Что готовите сегодня?

А я вот хочу похвастаться вот таким чудным (ссылка). Очень просто было его готовить и он понравился моему мужу!!! Хоть и рецепт этот пробовала в первый раз, но все вышло хорошо.

Janna12

Re: Что готовите сегодня?

У нас перец фаршированный сегодня, а самое главное - яблоки с медом! Со Спасом всех, девочки!

Roose

Re: Что готовите сегодня?

Сегодня будут макароны и свининку потушу, плюс овощной салатик

kpravina

Аватара пользователя
Свой

Re: Что готовите сегодня?

С утречка старшая дочка кашку приготовила, мы ее и ели, запили чаем.
В обед сделала овощное рагу с курицей, просто покидала все, что есть :))) Вкусно получилось.
На вечер - арбуз.

obnimi

Аватара пользователя
Свой

Re: Что готовите сегодня?

Гороховый суп, гречка и жареная телятина с овощами

Вероля

Аватара пользователя

Re: Что готовите сегодня?

Сегодня запеканка из баклажанов, кабачков, помидор, картофеля - все это кружочками, потом фарш, немножко полить молоком, и сверху сыр натереть... :good:

lebedelena

Похожие темы
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Обновления
Новости партнеров
Загрузка...