Девочки и мальчики, не скупитесь,поделитесь рецептом мариновки мяса для шашлыков,я хоть много рецептов знаю, с шашлыками пролетела, кроме стандартного уксуса и лимонов ни чего не знаю. Жду ваших рецептов.

Вино стандартно.
А для барбекю хороша вымочка мяса в кока-коле.

А на счет вина можно поподробнее? что и как...

вино, лучок, паприки немного, перчика, соль.

Идигидра писал(а):

Вино стандартно.
А для барбекю хороша вымочка мяса в кока-коле.

Поддерживаю! И свинина и осетрина, ох,как вкусны

Девочки,а прпорции можно

самые нежные шашлыки получаются маринованные в майонезе!

Пожалуйста напишите КАК, какие пропрции сколько мариновать, ну плиз.., выручайте.

ььь писал(а):

самые нежные шашлыки получаются маринованные в майонезе!

мясо режете на порционные куски ,перчите побольше и посыпаете др.приправами ,затем смазываете майонезом все кусочки и пусть постоит ночку !Они получаются сочными и нежными!

Всегда мариную в минералке с газами...........во рту таят.
просто заливаете мясо минералкой, вских специй, травы и лука, по своему вкуса и на ночь.......супер и уксусом не отдают!

А минералка соленая или наоборот?

В майонезе делаю.Часа за четыре до приготовления заливаю порезанную на порции свиную шейную вырезку, добавляю лук, порезанный крупными кольцами(1см толщиной), перец, немного соли, маленькие помидоры, разрезанные пополам.

Краля писал(а):

А минералка соленая или наоборот?

Нет, обычная с газами....любая.
я срль ваще не добавляю, люблю естественность и специи.

Можно так же взять лимончиков + клюковки - помять энто все и перемешать с кусками мяска
ночь постояло - и на шампурок
тоже вкусно

Люблю вымачивать в соевом соусе, туда только лук порезать и се.