Как приготовить суши?

Обсуждение приготовления различных блюд, обмен рецептами, тонкости кулинарного искусства.

Модератор: beauty admin

Как приготовить суши?

Хотим устроить посиделки и сделать суши. Только вот как сделать не знаем. Кто готовил,поделитесь рецептом,из какой рыбы?

Alen4ik

Аватара пользователя
Guru

Ну 100% не из свежей. Я делала из соленой семги и просто из овощей (авокадо, огурец, перец сладкий).
Для начала надо сходить в спец.магазин или в отдел на рынке и закупиться водорослями, рисом специальным, овощами и соленой - копченой рыбой для начинки. Также неплохо приобрести васаби и немного маринованного имбиря. Ну и палочки, и если собираетесь и дальше делать суши, то специальную циновочку для закручивания роллов. Дальше технология проста. Отвариваете рис, на циновку (или просто на доску) выкладываете лист нори, рис, полосками огурец, болгарский перец, авокадо, рыбу или любое сочитание из перечисленного или что еще придет в голову. Заворачиваете в колбаски, режите аккуратно острым ножем на рулетики и вуаля....
Приятного аппетита.
Изображение

Ксю

Аватара пользователя
VIP

Мне кажется это не настоящий суши. А больше никто не готовил?

Alen4ik

Аватара пользователя
Guru

Alen4ik писал(а):
Мне кажется это не настоящий суши. А больше никто не готовил?


вам описали роллы

lil_sugar

Аватара пользователя
VIP

Ну 100% не из свежей.

Почему это не из свежей? Как раз настоящие суши делаются из СЫРОЙ рыбки. А делать очень просто: отваривайте рис, только чтобы он был чуть-чуть недоваренный, и заворачивает рис в кусочки сырой рыбки. Потом берете соевый соус и соус васаби и кушаете! Очень вкусно, только, все-таки получается все-таки не так, как в ресторанах. :(

Рябушка

Аватара пользователя
Свой

А как же просто суши приготовить? Рецепт роллов у меня есть,даже с картинками.

Alen4ik

Аватара пользователя
Guru

Ну, то, что я вам выше написала - это не суши, а сашими, т. е. то, что с рисом. А просто суши - это берете просто сырую рыбку кусочками, макаете в соус и кушаете!

Рябушка

Аватара пользователя
Свой

Рябушка писал(а):
Ну 100% не из свежей.

Почему это не из свежей? Как раз настоящие суши делаются из СЫРОЙ рыбки. А делать очень просто: отваривайте рис, только чтобы он был чуть-чуть недоваренный, и заворачивает рис в кусочки сырой рыбки. Потом берете соевый соус и соус васаби и кушаете! Очень вкусно, только, все-таки получается все-таки не так, как в ресторанах. :(



Да потому, что в Москве вы никогда не купите наисвежайшую рыбу, чтобы можно было в сыром виде употреблять.
В лучшем случае после таких ролов не вылезете из больницы, в худшем - "моменто море" - моментально в море.

Гость

Да потому, что в Москве вы никогда не купите наисвежайшую рыбу, чтобы можно было в сыром виде употреблять.
В лучшем случае после таких ролов не вылезете из больницы, в худшем - "моменто море" - моментально в море.

Полностью согласна. Из свежей рыбы можно конечно достать озерную, но в ней костей много и паразитов намного больше, чем в морской. Не рискуйте здоровьем.
Изображение

Ксю

Аватара пользователя
VIP

Есть ещё нигири-легче всего- на кусок риса кусок рыбы,и все!!!
Лично я люблю с копченым лососем.Но когда суши ем в ресторане,не очень наблюдаю,сырая рыба или копченая.пока все было нормально :D

PinkSunrise

Аватара пользователя
Guru

Re: Как приготовить суши?

Alen4ik писал(а):
Хотим устроить посиделки и сделать суши. Только вот как сделать не знаем. Кто готовил,поделитесь рецептом,из какой рыбы?


можете заглянуть сюда: http://kuking.net/my/viewalbum.php?a=100
и почитать здесь: http://kuking.net/1_735.htm

HlebdaSol

VIP

Cooper

Аватара пользователя
Старожил

Я о том же подумала. Это уже, как минимум, третья тема про суши :wink:
:lol:

катя:)

Super VIP

Как приготовить суши

Cooper писал(а):
http://club.passion.ru/viewtopic.php?p=1666260&highlight=#1666260
U nas svoi zagaghniki est'! Vot!


Осилил загашник - толку мало. Но там есть ссылка на сайт с домашними суши. Alen4ik, сходите и туда : http://ambulocetus.com/wasabi/sushi.php

HlebdaSol

VIP

http://bento.com/sushivoc.html

Cooper

Аватара пользователя
Старожил
Похожие темы
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Обновления
Новости партнеров
Загрузка...