Пироги из слоёного теста

Обсуждение приготовления различных блюд, обмен рецептами, тонкости кулинарного искусства.

Модератор: beauty admin

GRISHKINA писал(а):
Девочки, а мона поподробней про пирог с мороженым?

Да все элементарно, отрезаешь кусочек пирога, горячего еще и сверху кладешь немного мороженого, оно подтаивает и вкуууусноооо! :D

Svetlya4ok

Аватара пользователя
Super VIP

Svetlya4ok писал(а):
GRISHKINA писал(а):
Девочки, а мона поподробней про пирог с мороженым?
Да все элементарно, отрезаешь кусочек пирога, горячего еще и сверху кладешь немного мороженого, оно подтаивает и вкуууусноооо! :D
дааааа!!! я люблю пирог с яблоками. и мороженым сверху. или пирожные с вареньем. и мороженым.... мнямки! :D
Изображение

Daystar

Аватара пользователя
Guru

Daystar писал(а):
Svetlya4ok писал(а):
GRISHKINA писал(а):
Девочки, а мона поподробней про пирог с мороженым?
Да все элементарно, отрезаешь кусочек пирога, горячего еще и сверху кладешь немного мороженого, оно подтаивает и вкуууусноооо! :D
дааааа!!! я люблю пирог с яблоками. и мороженым сверху. или пирожные с вареньем. и мороженым.... мнямки! :D


с яблочной шарлоткой абажаю крембрюлевое мороженое :oops:

Isabel

Аватара пользователя
GOD

Isabel писал(а):
Daystar писал(а):
девочки. а как начинка из грибов делается? :roll: тоже захотелось...


элементарно, Ватсон :wink:
пожарить на растит. масле с лучком - почти до готовности, главное чтобы влага из них вышла.
можно потом с отварным рисом смешать, или рис под грибы тонким слоем насыпать.
можно при тушении добавить густой сметанки с чесночком и укропом - нажористо, но вкусно :)
еще как вариант посыпать грибочки сыром.

ну и полный улет - это курник из слоеного теста:
на круг из теста выкладываешь тонкий слой блинчиков и 3 вида начинки, чередуя каждую слоем из блинов. Сверху накрываешь бОльшим кругом из теста. Получается такой купол.
начинки:
- жареные грибочки с луком
- отварной рис с рублеными яйцами
- куриное мясо с луком


Вопрос - а когда режешь курник начинка на рассыпается?
Женщина нелегкого поведения

Эллочка-Людоедочка

Аватара пользователя
Свой

у нас на ужин сегодня был пирог из слоеного теста с молотым мясом и грибами
Изображение
молотое мясо обжарить. отдельно обжарить грибы с луком. смешать с молотым мясом. добавла кукурузу и майонез.
Изображение

Daystar

Аватара пользователя
Guru

готовое, как и домашнее, тесто можно набивать чем угодно - мясом, грибами, вареньем, джемом, фруктами... Нравится с делать такие конвертики с вишнями и персиками. Можно то же самое провернуть с бананами, главное подшаманить, чтоб они не засохли :D

cute girl

Аватара пользователя
GOD

делала на днях пирог-перевертыш с яблоками. 80гр сливочного масла и полстакана сахара обжарить на сковороде до золотистого цвета. вылить в форму. яблоки очистить от кожуры и сердцевины. разрезать пополам. разложить в форме на обжаренный на масле сахар срезанной стороной вверх (округлой вниз). сверху выложить слоеное тесто. запекать в духовке при 180С. вкуснее, конечно же, с мороженным. но у меня его не оказалось в холодильнике. :D

Изображение
Изображение

Daystar

Аватара пользователя
Guru

Daystar писал(а):
делала на днях пирог-перевертыш с яблоками.
а мы делаем что-то похожее, только чуть иначе.
насыпаем сахара на противень, сверху яблочки, порезанные дольками. сверху слоеное тесто и в духовку. яблоки карамелизуються и пристают к тесту. когда все будет готово, то пирог переворачиваем тестом вниз, яблоками вверх. очень вкусно и красивенько :)
Изображение

--IRIS--

Аватара пользователя
Guru

я тоже обычно переворачиваю тестом вниз. но в этот раз захотелось тестом вверх :lol:
Изображение

Daystar

Аватара пользователя
Guru

Инн, несу тебе большую спасибку за перевертыш с яблоками! :!:
Вкусно умопомрачительно! Готовится- быстрее и проще некуда. Слопала 2 больших куска с ванильным мороженым и с трудом удержалась от 3-го куска.. :oops: :lol:

Изображение
Зовите меня просто- ваше Высочество!(с)

Snow Queen

Аватара пользователя
VIP

:D Лена!!!! супер!!! рада, что тебе понравилось. :D
Изображение

Daystar

Аватара пользователя
Guru

Snow Queen, обалдеть! красотища! на выходных наверное будет пирог...с мороженным :P
Изображение

--IRIS--

Аватара пользователя
Guru

Киш с курицей и брокколи
Изображение
начинка: поджаренная (можно вареную, копченую) курица, брокколи, лук порей, тертый сыр
заливка: 4 яйца, 150-200 мл сливок 20%
Изображение

--IRIS--

Аватара пользователя
Guru

хочу тоже поделиться рецептом

Пирог с яблоками и бананами

слоеное тесто, не раскатывать, а мягко уложить в форму пальцами
бананы и яблоки, очищенные от кожуры - порезать дольками и полумесяцами
выложить как нравится и посыпать сахаром и корицей
запекать при 180 градусах 25 минут
небольшой секрет: для особого аромата на яблоки капнуть пару капелек ликера или фруктовой настойки

frikadelka-nastya

Аватара пользователя
Свой

не из слоеного теста, но пирог :)

ПИРОГ СО ШПИНАТОМ И РИКОТТОЙ

Изображение


нужно
для теста

200 г муки
100 г диетического творога (можно заменить на натуральный йогурт)
5 стол ложк растительного масла
1 щепотка соли

для начинки
300 г листьев шпината (замороженного или свежего)
4 стебля зеленого лука с луковичками
2 зубчика чеснока
4 стол ложки растительного масла
соль
молотый перец
тертый мускатный орех
200 г творога рикотты (можно добавить немного феты)
150 г сметаны
2 яйца
немного кедровых орешков
50 г тертого сыра

приготовление
замесить тесто. завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 мин

нагреть духовку до 200 С. Шпинат при необходимости разморозить, почистить и вымыть. Зеленый лук почистить, вымыть и нарезать колечками. Чеснок очистить и порубить. Лук и чеснок обжарить в растительном масле, добавить шпинат и дать немного пропитаться. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Дать остыть и стечь соку.

творог смешать со сметаной и яйцами. Соединить со шпинатом

тесто раскатать и выложить в смазанную форму. Сверху распределить начинку, посыпать кудровыми орешками и тертым сыром.
выпекать 30-40 минут до готовности
Изображение

Beautiful Angel

Аватара пользователя
Super VIP
Новости партнеров
Загрузка...