Скоро Новый год

Обсуждение приготовления различных блюд, обмен рецептами, тонкости кулинарного искусства.

Модератор: beauty admin

Скоро Новый год

Пора продумать рецепты новогодние.
Новогодний салат «Календарь»
Изображение
Спешу поделиться со всеми отличным рецептом новогоднего салата «Календарь», который станет загадкой для гостей: под "листком календаря" спрятан слоеный салат с крабовым палочками и консервированными сардинами. Рыбный салат получается очень нежным и вкусным. Интересна идея оформления салата. Салат в виде листка календаря точно украсит ваш новогодний стол 2021!
Продукты
(на 8 порций)
Крабовые палочки - 100 г
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца отварные - 3 шт.
Картофель - 2 шт. (200 г)
Яблоко - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сардины консервированные в масле - 1 банка
Майонез - 180 г
*
Для украшения:
Морковь вареная - 1 шт.
Яйцо отварное - 1 шт.
Укроп свежий - 1 веточка
Зерна граната - 8-10 шт.

Перед тем как приготовить новогодний салат "Календарь", подготавливаем все необходимые продукты.
Слоёный салат мы будем готовить в прямоугольной форме. Форму выстилаем пищевой плёнкой. Плёнку берём с запасом, чтобы она выходила за пределы формы и можно было закрыть ею верх готового салата. Смазываем плёнку майонезом.
Слои будем укладывать в обратной последовательности, так как салат мы потом перевернём на тарелку.
Яйца разделяем на белки и желтки. Белки натираем на тёрке прямо в форму. Смазываем белки майонезом.
Яблоко очищаем от кожуры и натираем поверх белков.
Измельчаем крабовые палочки и выкладываем на яблоки. Смазываем майонезом.
Следующий слой - натёртый сыр. Смазываем майонезом.
Поверх сыра натираем желтки.
Консервированную рыбу разминаем вилкой. Выкладываем измельчённую рыбу на желтки.
Лук мелко нарезаем и выкладываем его сверху на рыбу. Смазываем этот слой майонезом.
Последний слой салата - натёртый картофель.
Смазываем майонезом слой картофеля. Закрываем слоёный салат концами плёнки. Салат с крабовыми палочками и консервированной рыбой плотно утрамбовываем и отправляем в холодильник на несколько часов.
Чтобы украсить салат по-новогоднему, из отварной моркови вырезаем цифру и буквы «1 января».
Яйцо разделяем на белок и желток, которые по отдельности натираем на мелкой тёрке. Белком мы украсим бока салата, а желтком - верхнюю, более узкую часть салата, которая будет выступать в качестве основания "календаря".
Также для украшения понадобятся зёрна граната и свежий укроп.
Переворачиваем слоёный салат на тарелку, удаляем форму и плёнку. Украшаем салат в виде листка календаря.
Праздничный салат "Календарь" готов, подаём салат на новогодний стол 2021.

Салат-закуска из сыра с кунжутом и маслинами
Изображение
Можно, конечно, выложить сырный салат в салатник, но гораздо эффектнее выглядит вот такое его оформление - в виде шариков.
Нарядный и вкусный салат на Новый год 2021.
Продукты
(на 6 порций)
Сыр - 100 г
Брынза - 100 г
Чеснок - 2-3 зубка.
Укроп - 1 пучок
Маслины - 10 шт.
Кунжут - 3-4 ст. ложки
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Майонез - 3-4 ст. ложки
Листья салата для украшения

Как приготовить сырный салат с кунжутом и маслинами:

Сыр натереть на мелкой терке.
Брынзу натереть на мелкой терке.
Укроп меленько нарезать.
Смешать сыр, брынзу, укроп. Добавить молотый черный перец. Очистить и выдавить чеснок.
Добавить майонез. Массу тщательно размешать.
Взять немного сырной массы, сформировать шарик. Поместить внутрь маслинку и снова сформировать шарик.
Обвалять шарик сырного салата в семенах кунжута.
Выложить шарики на листья салата.

Если вы хотите сделать просто сырный салат, то маслины нужно измельчить, добавить вместе с семенами кунжута в сырную массу и перемешать.
Еще проверенные рецепты для вас https://russianfood.com/recipes/bytype/?fid=260

Lydo

Re: Скоро Новый год

Уже темы новогодние появляются. Я тоже начала задумываться о меню на НГ, точно сделаю салат в форме символа года и пряничные домики в редмондовском мультипекаре в прошлый раз хорошо "зашли", в этом году побольше сделаю.

Annushka

Свой

Re: Скоро Новый год

Я, тоже хочу символ нового года сделать и обязательно выпечку праздничную. Я тоже к мультипекарю купила новые панельки, елочку взяла, акция была невероятная на них.

katerina91

Новичок
Новости партнеров
Загрузка...