Соусы стремятся к бесконечности

Обсуждение приготовления различных блюд, обмен рецептами, тонкости кулинарного искусства.

Модератор: beauty admin

Соусы стремятся к бесконечности

Я тут внимательно посмотрела в холодильник :roll: И обнаружила там:

майонез
сливочно-чесночный Кальве
горчицу
хрен
айвар
соевый соус (русский с чесноком)
соевый соус (китайский фиг знает с чем)
аджику двух видов
сацебели
томатную пасту
пикули из манго
уксус яблочный
уксус рисовый
уксус винный

А также рядом с холодильником подсолнечное, оливковое и кунжутное масло. Про приправы я смолчу, шоб пост не занял совсем дикое место :lol:
И подумала... совсем не о том, что у меня слишком много этой шняги! А о том, не пропустила ли я какой интересный соус :roll: :lol:

Чего у вас интересного есть и что вы этим интересным поливаете и приправляете? :D
читайте книжки, когда нет водки

Теххи

Аватара пользователя
GOD

Теххи, а русский соевый соус - это как? :shock:
Я - кореянка, если что, и мне просто интересно! :D
Чем дольше живу, тем больше удивляюсь...

Познающая мир

Аватара пользователя
VIP

Познающая мир писал(а):
Теххи, а русский соевый соус - это как? :shock:
Я - кореянка, если что, и мне просто интересно! :D

хихи... :lol: Видимо, это соевый соус, произведённый в России :roll:
:lol:

катя:)

Super VIP

натусьЬ писал(а):
Познающая мир писал(а):
Теххи, а русский соевый соус - это как? :shock:
Я - кореянка, если что, и мне просто интересно! :D

хихи... :lol: Видимо, это соевый соус, произведённый в России :roll:

Ну да :D "Стебель бамбука" называется.
читайте книжки, когда нет водки

Теххи

Аватара пользователя
GOD

Я чаще всего делаю к мясу - луково-сметано-мучно-грибной соус. Мне очень нравиться.

Ines'a

Аватара пользователя
Старожил

Re: Соусы стремятся к бесконечности

Теххи писал(а):
айвар

Теххи, а что ты с ним делаешь?
Изображение

Jadzia

Аватара пользователя
Super VIP

Покупных соусов у меня мало, только основы. Майонез, сметана, томатная паста. Дальше начинаются вариации. В томатную пасту пихаю давленный чеснок, резанную зелень, перец - соус к шашлыкам и жареному мясу. Чеснок, яблоко, немного сахара, соли - не острый соус к макаронам. По настроению еще добавляю разные приправы, перемешиваю в блендере и каждый раз новый соус получается.
Делаю соус по татарски. Иногда беру просто то, что дома есть, маслины, грибы маринованные, огурчики, измельчаю и начинаю добавлять либо майонез, либо сметану либо томатной пасты а то и все вместе. Вообще вариаций много, все зависит от настроения. А главное - поменьше разных консервантов и глютаната, коими противниками я являюсь.
Правда сам майонез мне делать лень, но иногда и его варганю.
Изображение

Ксю

Аватара пользователя
VIP

у меня поменьше будет..
есть тар-тар, всякие томатные соусы, от обычного сладкого до барбекю. Есть кисло-сладкий китайский соус с ананасом и еще чем-то там. Есть всякие соевые соусы ( муж у меня кореец). Ну майонез само собой.
Давно смотрю на сацибели ( не знаю, правильно ли я написала), но не знаю как он на вкус и что с ним делать..
Димулька 15 мая 2005 года

Nadulia

Аватара пользователя
Super VIP

По-моему, французская пословица гласит, что соус - любимое средство плохого повара исправить испорченное блюдо. В целом согласна. Соусы не жалую, предпочитаю готовить так, чтобы блюда не нуждались в "дозаправке". Муж поливает белым соусом с зеленым перцем куриные грудки, если они пересушились (что только подтверждает теорию французов).
Но без некоторых не обойтись...
Майонез - для салатов. Иногда обмазываю курицу/мясо перед жаркой.
Тар-тар - порой делаю к картошке. В майонез крошу соленые огурцы.
Кетчуп, горчица, хрен - всегда есть для сосисок.
Соевый соус - ненавижу!!!
Все.
Ах, да, к птице иногда делаю брусничный соус...

Libellule

Аватара пользователя
Guru

Вчера, заглянув в холодильник (как раз на предмет соуса) обнаружил, что есть только горчица.. Соевый закончился, а сметана была пожертвована на курицу.. :lol:
Все, что сказано Никой, сказано и от моего имени

ПуТник

Аватара пользователя
GOD

Обожаю хрен. Чтобы дыхание спёрло и слёзы потекли. С рыбой или холодным мясом.
У меня всегда есть: хрен, горчица, томатный и соевый.

Estee

Аватара пользователя
GOD

у мента еще всегда есть готовый соус карри и свит чилли

X-trim

Аватара пользователя
GOD

X-trim писал(а):
у мента еще всегда есть готовый соус карри и свит чилли

Хорошо менты живут.. Гурманы все поголовно, как я погляжу :lol:
Все, что сказано Никой, сказано и от моего имени

ПуТник

Аватара пользователя
GOD

Re: Соусы стремятся к бесконечности

Теххи писал(а):
А о том, не пропустила ли я какой интересный соус :roll: :lol:

Чего у вас интересного есть и что вы этим интересным поливаете и приправляете? :D


Я еще чатни люблю. По-моему, это из индийской кухни. Остро-сладкий, довольно густой соус, на основе фруктов. :o
У меня сейчас в холодильнике - чатни из манго.

Люблю с уткой, бараниной, курицей...

Trish

Guru
Похожие темы
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Обновления
  • Соусы Кальве
    1, 2 Tishina » Пн мар 14, 2005 16:59
    22 Ответы
    1583 Просмотры
    Обновления Jamesnak Перейти к последнему сообщению
    Вс окт 28, 2018 07:05
Новости партнеров
Загрузка...