ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ

Обсуждение приготовления различных блюд, обмен рецептами, тонкости кулинарного искусства.

Модератор: beauty admin

ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ

Нашла в инете рецепт теста для вафель, стала делать и не получилось! Тесто оказалось очень крутым, пришлось разбавлять, да и не очень вкусно в итоге вышло.
Подскажите, пожалуйста, рецептик теста, чтобы хрустящие вафли были и чтобы в трубочку сворачивать можно было и начинкой заполнять.

Toon

Аватара пользователя
Новичок

У меня есть несколько рецептов. Если хотите я все вам и дам; дайте только до дома дойти (я сейчас в колледже на интернете сижу между парами).

Vivat

Аватара пользователя
VIP

Я делаю так

1 ст.(200 грамовый) маргарина
1 ст. сахара
5 яиц
2 стакана муки, но муку всю сразу не ложите, постепенно тесто не должно быть сильно густым, и еще я вафельницу сильно сжимаю и вафли получаются тоньше и хрустяшее :P
Изображение

Ватилина

Аватара пользователя
GOD

Уф-ф-ф... Вота, она, я и доползла до дому....
Значицца так.. Даю рецепты как есть в моей кулинарной татради:

1. Вафли (латышские)

1 стак муки
1 стак крахмала
0.5 пачки маргарина (125г)
3 яйца
1 стак сахара
соль, ваниль

2. Вафли (Соловьёвы)

5 яиц
1/2 стак сметаны
1 - 0.5 стак сахара
0.5 ч.л. соды + уксус
3/4 стак муки
соль
Тесто как на блины

3. Вафли (мама)

6 яиц
250г маргарина
2 стак муки
1 стак сах
молоком развести до консистенции блинов.

Vivat

Аватара пользователя
VIP

Класс! Спасибо!
А чем вы их наполняете? Ела в кафе как то очень вкусные вафли, но вся изюминка была в креме. Он очень нежный и белый, достаточно сладкий. Не похож на масляный и на взбитые сливки, т. к. был плотный. Я подумала, может, это сметанный? Но сама никогда не делала и не знаю как. Надо же что бы сахар разошелся и какую сметану брать, тоже не знаю - жирную или нет, а может, вообще рыночную и пропорций не знаю. Не подскажете?

Toon

Аватара пользователя
Новичок

:roll: я заполняю либо сливками, либо заварным либо белковым(заварным) :wink:
Изображение

Ватилина

Аватара пользователя
GOD

Re: ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ

А я готовлю по этому рецепту: https://youtube.com/watch?v=O2eKG4lCwA4
Вкусно и точно не поправишься!

FitnessSovet

Re: ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ

Данная тема не была одобрена Это сообщение ожидает проверки

[youtube]O2eKG4lCwA4[/youtube]

FitnessSovet

Re: ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ

Данная тема не была одобрена Это сообщение ожидает проверки

[youtube]O2eKG4lCwA4[/youtube]

FitnessSovet

Re: ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ

никогда вафли не делала. а как их правильно печь?

Томочка Тома

Аватара пользователя

Re: ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ

Ну, для вафель нужна вафельница, так просто не испечь. У меня есть редмонтовскоий мультипекарь, для него у меня две панелей вафельных есть, для тонких вафель и толстых.

katerina91

Новичок

Re: ТЕСТО ДЛЯ ВАФЕЛЬ

Какая у вас вафельница? У меня, например, к редмондовскому мультипекарю были аж 3 формы для вафель в комплете, для всех разные рецепты. Вполне возможно вы пытаетесь испечь тонкие вафли по рецепту венских, для тонких тесто жидкое, для венских - густое.

Feyona

Свой
Похожие темы
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Обновления
Новости партнеров
Загрузка...