давайте поговорим о зелени,как лучше всего её хранить ? Можно ли замораживать порезанный зелёный лук ?

я пробовала замораживать - мне результат не оч нравится, уж лучше сушить(на мой взгляд), а вообще предпочитаю покупать немного, но часто, а что б сохранялась свежей, перебираю, заворачиваю во влажное бумажное полотенце и храню на самой нижней полке холодильника.

Про зеленый лук ничего сказать не могу, а вот прочую зелень (петрушку, укроп) кладу в прозрачный пакет и надуваю его. Таким образом зелень остаётся свежей до недели.

А я замораживаю всю зелень. Зеленый лук так же . Большей частью в сборах : тертая свекла, лук , морковь, зеленушка разная - зимой быстрый супчик без волокиты. и т.д.

Это я на зиму , а так храню в пакетах на нижней полке.

Я зелень укопа, петрушки, кинзы храню так: наливаю в небольшую банку воды, ставлю пучки зелени туда, как букет, и все - в холодильник. Хранится около недели. А вот лук зеленый так хранить нельзя. Его лучше сразу есть, или во влажной салфетке день-два хранить, не больше.

Midi писал(а):

Я зелень укопа, петрушки, кинзы храню так: наливаю в небольшую банку воды, ставлю пучки зелени туда, как букет, и все - в холодильник. Хранится около недели. А вот лук зеленый так хранить нельзя. Его лучше сразу есть, или во влажной салфетке день-два хранить, не больше.

В точности до мелочи.

натусьЬ писал(а):

Про зеленый лук ничего сказать не могу, а вот прочую зелень (петрушку, укроп) кладу в прозрачный пакет и надуваю его. Таким образом зелень остаётся свежей до недели.

Я тоже в пакете храню,но перед тем,как положить зелень в пакет,промываю пучок в холодной воде,стряхиваю.Неделю хранится точно,а может и больше.
Укроп,петрушку,кинзу очень удобно морозить.Режу меленько.Делю на порционные кучки и в морозилку,в пакетиках полиэтиленовых,естественно.Перец болгарский тоже морожу.Зимой очень вкусно,запах у блюда просто летний!!!

zefirka,
я тоже зелень морозила раньше, а щас покупаю всю зиму, правда, с ограничениями

морожу только стебельки укропа и петрушки - для ароматизации бульонов.
а вот мороженый зеленый лук не нравится вообще ...

а попробуйте по пучку всего нарезать и заморозить - через пару дней и поймете, что к чему

Isabel писал(а):

а попробуйте по пучку всего нарезать и заморозить - через пару дней и поймете, что к чему

Ага,из серии экспериментируйте,может что получится.

zefirka писал(а):

давайте поговорим о зелени,как лучше всего её хранить ? Можно ли замораживать порезанный зелёный лук ?

А что ее хранить то ? Ее надо свежую употреблять.Я никогда не замораживаю зелень. Предпочитаю свежую,не замороженную.

Ksushonok писал(а):

Isabel писал(а):

а попробуйте по пучку всего нарезать и заморозить - через пару дней и поймете, что к чему

Ага,из серии экспериментируйте,может что получится.

"если долго мучиться, что-нибудь получится!"

А мне нра. зелень замороженная и всегда под рукой ( зимой ). В салатик - покупаю свежую, а для супов и вторых блюд- то что надо.

chektata писал(а):

А мне нра. зелень замороженная и всегда под рукой ( зимой ). В салатик - покупаю свежую, а для супов и вторых блюд- то что надо.

ППКС! Делаю все точно так!

Ksushonok писал(а):

Midi писал(а):

Я зелень укопа, петрушки, кинзы храню так: наливаю в небольшую банку воды, ставлю пучки зелени туда, как букет, и все - в холодильник. Хранится около недели. А вот лук зеленый так хранить нельзя. Его лучше сразу есть, или во влажной салфетке день-два хранить, не больше.

В точности до мелочи.

я тоже храню в банке.Но воду не наливаю.Хранится до двух недель свежей

chektata писал(а):

А мне нра. зелень замороженная и всегда под рукой ( зимой ). В салатик - покупаю свежую, а для супов и вторых блюд- то что надо.

Скалочка,однако, такая симпатишная.
С аваторкой Вас.